2026-08-01
首爾咖啡文化必訪三選 ☕|Fritz × TERAROSA × newmix coffee 完整攻略
韓國的咖啡文化早已不是秘密——走在首爾街頭,隨處可見排著長龍的咖啡廳,每一間都有自己的故事與堅持。但在千千萬萬家咖啡廳之中,有幾個品牌是真正「有料到」的存在,無論是咖啡質素、空間美學還是品牌理念,都讓人回味再三。這次想集中介紹三間性格截然不同的首爾咖啡品牌:帶著復古韓屋氣息的 프릳츠(Fritz Coffee Company)、韓國精品咖啡先驅 TERAROSA,以及將傳統即溶咖啡升級再造的 newmix coffee——三間代表著韓國咖啡文化不同面貌的地方。 01|프릳츠(Fritz Coffee Company)咖啡、麵包,還有那隻迷死人的海豹 (圖片來源:listen to lu)Fritz的故事,從2014年六位年輕人的共同夢想說起。這群人裡有韓國咖啡冠軍、有人氣麵包師,他們在麻浦區一幢老韓屋裡開了這間咖啡廳,那隻胖嘟嘟、抱著咖啡杯的海豹從此成了首爾咖啡圈的標誌性符號。走進도화점(本店),第一個感受是「氛圍感」。深色木製桌椅、保留原始結構的韓式老屋、牆上各個角落都藏著海豹的身影——這不只是一間咖啡廳,更像一個有溫度的空間。麵包剛出爐的香氣和咖啡香交織在一起,說不想多待一會兒是騙人的。樓上的內用空間保留了大量原始建築結構,配以舊家具與深色木桌,工業風的粗曠感裡多了幾分復古俏皮;有篷布遮陽的戶外天台,是個別有情調的角落。 (圖片來源:naver:노른자)프릳츠的咖啡豆採用公平貿易直採,自家烘焙,品質一直穩定。推薦必點的是冰拿鐵(₩5,400),濃郁香醇卻不苦澀,入口非常順滑;搭配香腸可頌(₩5,100),熱騰騰出爐的酥皮包裹著香腸,是完美的早餐組合。店內會公告每個時段的麵包出爐時間,趕上時機的話,誰都抗拒不了那個香氣。除了飲食,프릳츠的周邊商品也是一大亮點——海豹造型的各種雜貨、咖啡豆,還有創意十足的三角茶包式濾掛咖啡(對,就是把咖啡裝進三角形袋子,外形超搶眼)。想空手離開?幾乎不可能。其中白袋裝的耶加雪菲 Lalesa 豆子,喝起來有蘭姆酒、葡萄與莓果的果汁感,是回來後最念念不忘的一款。(圖片來源:naver:노른자)目前首爾共有三間分店(도화점、원서점、양재점)加上濟州成山店,各有特色。원서점鄰近安國站,藏身북촌(北村)附近,同樣是韓屋改建,若行程在鐘路一帶安排,可以考慮這間。📍 프릳츠 도화점(本店)地址:서울시 마포구 새창로 2길 17交通:孔德站8號出口步行約6分鐘 / 麻浦站3號出口步行約4分鐘營業時間:平日 08:00–22:00|週末及假日 10:00–22:00Instagram:@fritzcoffeecompany官網:en.fritz.co.kr02|TERAROSA 從江陵一間烘焙工廠,到韓國精品咖啡的代名詞在韓國精品咖啡的歷史裡,TERAROSA 是繞不開的名字。品牌創辦人金勇德在銀行工作了整整21年,退休後才轉型投入咖啡行業,2002年在家鄉江陵(강릉)開了第一間店。這個決定,後來深深改變了韓國的咖啡版圖。TERAROSA藏著品牌對咖啡源頭的尊重與熱情。TERAROSA採取直接貿易模式,親赴巴西、衣索比亞、瓜地馬拉、盧旺達等咖啡產區採購生豆,再運回江陵總廠統一烘焙,確保每一批豆子的品質與風味。 (圖片來源:naver:pradip25) 如果有機會去一趟江陵,**TERAROSA 咖啡工廠,絕對值得專程拜訪。這裡集工廠、咖啡博物館、餐廳、麵包坊、藝術商店於一體,建築本身是改建自舊廠房的寬闊工業風空間——挑高天花板透入大量自然光,紅磚外牆與四周的山林互相呼應,坐在裡面喝一杯手沖,整個人都靜下來了。 來到首爾若不打算去江陵,也可以在市區分店找到TERAROSA(全韓分店超過20間)。必點的是手沖咖啡(핸드드립,₩6,000起),可按喜好選擇不同產區豆子:衣索比亞、瓜地馬拉、秘魯、哥倫比亞……每一款風味層次清晰,沒有廉價感。不喝咖啡的話,麵包坊的選項也很豐富,與咖啡一同享用是絕配。 (圖片來源:naver:3pm breeze)值得一提的是,TERAROSA在2023年已於巴黎羅浮宮附近開設首間海外分店,可見其品牌影響力早已超越韓國境內,是不折不扣的世界級韓國咖啡品牌。 (圖片來源:naver blog:lji205605) 📍 首爾代表分店推薦分店地址交通營業時間光化門店서울 종로구 새문안로 68光化門站步行約2分鐘平日 07:30–21:00 / 週末 08:30–21:00江南 POSCO 中心店서울 강남구 테헤란로 440三成站1號出口步行約3分鐘平日 07:30–21:00 / 週末 08:30–21:00官網:terarosa.com03|newmix coffee 把「三合一即溶咖啡」變成首爾最潮打卡地如果說前兩間代表的是韓國精品咖啡文化的精緻面,newmix coffee 走的就是完全不同的路線——它要把最日常、最「土炮」的韓式三合一即溶咖啡(믹스커피),重新包裝成一個值得排隊的品牌體驗。(圖片來源:konest.com)韓國即溶咖啡的歷史可以追溯到1976年,世界上第一包三合一咖啡正是在韓國誕生的。幾十年間,「一包即溶」是韓國人日常生活的一部分,比精品咖啡更親民、更有人情味。newmix coffee 的創辦人金奉鎮,正是韓國最大外送平台「Baemin(배달의민족)」的創始人,他看準了這個文化符號的潛力,在時髦的聖水洞(성수동)開了這間店,讓「三合一」脫胎換骨。店面外觀低調,黑色招牌一眼就能認出。走進去,迎面而來是一整面佈滿 newmix 杯子的牆面裝置,如同星河一般,拍照打卡效果十足。這裡供應四種口味的即溶咖啡,每一款可以先試飲再決定:原味(오리지널)₩2,500 — 香氣清新,甜度適中,就是那個「最經典的韓國咖啡味」,喝一口馬上明白為什麼韓國人這麼愛綠茶抹茶味(녹차맛)₩3,500 — 出乎意料的順滑,喝起來十分接近一杯現做的抹茶拿鐵烤栗子味(군밤맛)₩3,500 — 帶微微煙燻感,有一絲若隱若現的栗子尾韻,非常迷人烤米味(볶은쌀맛)₩3,500 — 最有韓國風味的一款,米香厚重,是其他地方完全找不到的味道 (圖片來源:naver blog:pxxkjixxn) 幾款試下來,原味和烤米味是最推薦的組合——原味最「正」最「韓式」,烤米味則是最獨特的存在,那股帶著穀物溫暖感的香氣,喝完久久難忘。除了咖啡,搭配的傳統韓式小食也很有意思:오란다(Oranda,傳統花生糖圈)₩3,500外脆內紮實,一口咬下有驚喜,共有六款口味;**건빵 크런치(硬餅乾脆粒)**則是懷舊又好嚼的零嘴,配咖啡特別搭。最實用的是——咖啡包可以整盒帶走,10包禮盒裝只需 ₩12,900,是最有誠意的伴手禮之一。比起一般超市的即溶咖啡,newmix 的包裝設計更精緻現代,不同口味各買一盒帶回去送人,包準對方眼前一亮。📍 newmix coffee 聖水店地址:서울 성동구 연무장3길 3交通:地鐵2號線聖水站4號出口步行約7分鐘(於 Deus Cafe 路口左轉直行)營業時間:週二至日 11:00–20:00|週一公休其他分店:北村(안국)、漢南(한남)Instagram:@newmixcoffee.kr官網:newmixcoffee.com想代購?找 somebeari 就搞掂 🐻 人在外地未能親身去韓國,或者去完之後念念不忘想補購?可以搵 somebeari 韓國代購幫你入手!無論是 프릳츠 的海豹周邊與濾掛咖啡豆、TERAROSA 的精品咖啡豆、還是 newmix coffee 的各款口味禮盒,somebeari 都可以幫你代購直送,省去親身排隊的時間,手信零壓力搞掂。
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